カレーマジック 簡単かぼちゃスープ
potmamm @cook_40139179
カボチャの苦手な方でもカレーマジックで美味しく飲めます。
冷蔵庫の残り物でチャチャッと 温かいスープをどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
カフェで出てきたスープが気に入ったので我が家流にアレンジ。
ソーセージの代わりにベーコンを入れても美味しいです（カフェではベーコンでした）
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ。
本日は熟カレー甘口を使いました -
- 2
タマネギとカボチャの皮をむき、薄めにスライス。
ソーセージも小さめに切っておきます。 -
- 3
鍋にオリーブオイルを２～３滴いれ、タマネギを炒めます。
- 4
タマネギから甘いにおいがしてきたらソーセージを加えて炒めます。
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- 5
薄切りにしたカボチャを加えて、カボチャにも油がまわるまで炒めます。
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- 6
お湯とコンソメキューブを加え、カボチャが柔らかくなるまで中火で煮込みます。（５分くらい？）
- 7
カボチャが柔らかくなったら、いったん火を止めて、カレールーをいれ溶けるまで混ぜます。
- 8
中火で２～３分煮込み、醤油をいれたらできあがり☆
- 9
ルーによって塩加減が違うので最後の醤油は味を見ながら入れてくださいね。
コツ・ポイント
タマネギを甘い香りがするくらいまで炒めること、カボチャが一部スープに溶け出す柔らかさになると美味しいかな？と思います。
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