前菜や付け合わせに☆かぼちゃのムース
野菜村ドレッシング @cook_40064175
前菜や付け合わせに。
コンソメ風味のドレッシングが、かぼちゃの優しい甘味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュにひと手間加え、前菜や付け合わせになる一品としてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにして鍋に入れ、水と塩を加えて火にかけ煮る。
- 2
材料が柔らかくなったら、鍋にゼラチンパウダーを振り入れ、ハンドミキサーでペースト状にする。
- 3
【2】へ牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、
保存容器等に流し込み冷蔵庫で冷やして固める。 - 4
大き目のスプーンですくって器に盛り、【野菜村ドレッシング・コンソメスタイル】をかける。
あれば彩の野菜を添える。 - 5
使用したドレッシングはこちら。
旨味が凝縮されたコンソメ風味。サラダに合うよう爽やかに仕上げました。 -
コツ・ポイント
材料を全て混ぜ合わせた後、かぼちゃの甘味に応じて、お好みで砂糖を追加してください。
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