鶏は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう少々をふり、約10分おく。栗は鬼皮、渋皮をむき、水に10分つけ、水けをふく。

鶏は水けをふき、小麦粉をまぶす。鍋かフライパンを熱し、油大さじ1をなじませ、肉を強火で両面が色づくまで焼いて、取り出す

バター大さじ1〜2を溶かし、みじん切りに切った玉ねぎ、大蒜を弱火でしんなり炒める。しめじを加え、しんなりするまで炒める

栗を加え、表面が黄色く変わるまで炒め、肉を戻し、ワインをふる。

煮立ったら水カップ1、ローリエ、ブイヨンを入れ、蓋をして静かに煮立つ火加減で20分煮て、塩、こしょうで調味。

取り分けて、みじん切りしたパセリをそれぞれにふり、出来上がり！

Rokkoさんが鶏を秋鮭に変え作って下さいました！まさに秋の味覚満載で美味しそう☆Rokkoさん素敵に有難う

kaokaofoodさんが骨付き鶏&全国ブランドで知られる小布施の栗で作って下さったれぽをお寄せ下さいました！有難う☆

Rokkoさんが鶏を兵庫県赤穂産の牡蠣で作って下さいました！何ておしゃれな取り合わせ。素敵にアレンジ有難う☆

runa10さんがリゾットに素敵にアレンジして下さいました！私も昼食にぜひ誘って下さい☆伺いたいです。

龍青空ママさんがむき栗を使って作って下さいました✨素敵なアイデアを頂きました♬人参入りでカラフルに有難う。