麦麹生みそで作る　ねぎ味噌

Name: 麦麹生みそで作る ねぎ味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麦麹生みそ 大さじ2; 長ねぎ 3本; ごま油 小さじ2; 水 大さじ2

純正食品マルシマ @cook_40055726

「麦麹生みそ」で作るアレンジ味噌
このレシピの生い立ち
この他にも「生姜味噌」「練り味噌」「味噌ごまペースト」を掲載しています。

麦麹生みそで作る　ねぎ味噌

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材料

麦麹生みそ大さじ2
長ねぎ 3本
ごま油小さじ2
水大さじ2

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作り方

1

長ねぎは2mmの小口切りにします。
2

厚手の鍋を熱して油をひき、ねぎの根、青い部分、白い部分の順に炒めます。
3

油が全体に回ったら水を加え、ふたをして弱火で蒸し煮します。
4

味噌を上にのせ蓋をし、蒸します。味噌が白っぽくなったら全体を混ぜ合わせ火からおろしてください。

コツ・ポイント

写真ではゴマを振りかけています。

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2014/10/09 04:06に公開

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