【給食】大豆ごはん
松戸市 @cook_40280902
節分に食べて、からだの中から「鬼たいじ」をしましょう！
このレシピの生い立ち
市立保育所の給食で人気のメニューを家庭向けにアレンジしました。取り出した昆布は、細かく刻んでご飯に混ぜても美味しいです。
【給食】大豆ごはん
節分に食べて、からだの中から「鬼たいじ」をしましょう！
このレシピの生い立ち
市立保育所の給食で人気のメニューを家庭向けにアレンジしました。取り出した昆布は、細かく刻んでご飯に混ぜても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗米する。
水を炊飯器の白米の分量に合わせて入れる。 - 2
ゆで大豆、ちりめんじゃこ、しょう油を加えて軽く混ぜ合わせる。 ※豆類の炊飯を禁止していないか、炊飯器の説明書を確認する。
- 3
ふきん等で軽くふいて、汚れを落とした昆布をのせて炊飯する。
- 4
炊き上がったら、だし昆布を取り出し、具材が均等になるように混ぜ合わせる。
- 5
さやえんどうは筋をとり、ゆでて千切りにしておく。
- 6
器に盛り付け、さやえんどうを散らす。
コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】エネルギー211キロカロリー たんぱく質6.7ｇ 脂質1.7ｇ 炭水化物40.4ｇ カルシウム38㎎ 鉄0.8㎎ 食塩相当量0.5ｇ
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