色々使える！簡単！！りんごフィリング
もへほっぺ @cook_40061779
パンに塗ったり挟んだり、パイやお菓子、アイス、ヨーグルトなどなど色々と使えます♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたジャムよりさっぱりした りんごフィリングです。子供の頃にパンにのせて食べるのが定番でした。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいて4等分にして芯をとり薄切りにします。鍋に入れて砂糖とレモン汁を絡めます。
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- 2
鍋はアルミや鉄だと果物の酸で錆びるおそれがあるので琺瑯、ステンレス、テフロン加工、ガラス製をおすすめします。
- 3
水分が出てきたら弱火にかけ時々混ぜながら 蓋をして水分がほぼなくなるまで じっくり軟らかく煮炒めます
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- 4
水分がほぼなくなったらバターとラム酒を加え絡めて中火にし沸々したら火を止めます。お好みでヘラなどで軽く潰し粗熱をとります
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- 5
※シナモンは４で混ぜるか、苦手な方やお子様がいる場合は後から取り分けて混ぜたり、振りかけたりして下さい
出来上がりです♪ - 6
★クロワッサンに挟んでみました。
アップルパイみたいなクロワッサンサンド(レシピID : 20242694) -
コツ・ポイント
お子様にはラム酒はなで作って下さい。
我が家ではシナモンの苦手な家族がいるので後のせ(混ぜ)していますが、４で一緒に加えてしまってもOKです。
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