お急ぎ♪レモン風味のレタスポテトサラダ
クリームステッチ @cook_40055257
時間がない！でもあと一品ほしい！時に☆
味付はレモン・砂糖・マヨだけ。
レタスでかさ増し＊レモン効果でマヨネーズ少なめ♪
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くなり、お兄ちゃんは「ごはんまだ～？」を連呼。カレーライスにあと一品、さっぱりしたサラダを添えたくて。
お急ぎ♪レモン風味のレタスポテトサラダ
時間がない！でもあと一品ほしい！時に☆
味付はレモン・砂糖・マヨだけ。
レタスでかさ増し＊レモン効果でマヨネーズ少なめ♪
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くなり、お兄ちゃんは「ごはんまだ～？」を連呼。カレーライスにあと一品、さっぱりしたサラダを添えたくて。
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、耐熱タッパーに入れてレンジ500Wで４分チンする。
-
- 2
ちくわを１cmの輪切りにする。
- 3
レタスをざっくりと手でちぎって、耐熱タッパーに入れてレンジ500Wで２分チンする。
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- 4
じゃがいもをフォークで潰し、レモン汁と三温糖を加えて混ぜる。
-
- 5
レタスをザルにあげてざっと水切りし、ちくわ・マヨネーズと一緒に４に加えて混ぜ合わせる。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎レタスをレンチンしてボリュームダウン。ポテトサラダと合わせやすくなり、またタップリ食べられます。
◎ちくわは大きめの方が食べ応えがあって美味しいです。
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普通のポテトサラダだとパサパサする。でも、あまりマヨネーズは使いたくない・・・そういうときレタスを入れるだけでマヨネーズ少なめでもシャキシャキしてとても食べやすくておいしい♪
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お米と一緒に！炊飯器でポテトサラダ☆ お米と一緒に！炊飯器でポテトサラダ☆
時間がないけどもう１品、という時に。マヨ減らしヨ−グルト入れます。味付け、具材は、お好みで作ってくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20361611
