えび芋の煮物(おせち料理）　

めいな
めいな @meinaa

えび芋の煮物の下準備と煮方の手順です。

このレシピの生い立ち
昨年末に作った、おせち料理のえび芋の煮物の覚え書き。えび芋が美味しいので作りました。

おせち料理下準備　レシピID : 20363883

えび芋の煮物(おせち料理）　

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おせち料理下準備　レシピID : 20363883
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材料

１２個分
  1. えび芋 １２個
  2. ○和風だし 600CC
  3. ○しょうゆ　 大さじ１
  4. ○みりん 大さじ１
  5. ○料理酒 大さじ１
  6. ○さとう 小さじ１

作り方

  1. 1

    えび芋は皮をむき、鍋に水・塩少々を入れ、楊枝がすっと通るまで湯がく。

  2. 2

    鍋に○を入れ、沸騰したら①を入れて落とし蓋をし、弱火で30分煮て完成。

  3. 3

    2015.4.12

    「京芋」の人気検索でトップ１０入りしました。

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

火加減・崩れやすい点を注意してください。
だし汁が少なくなる程度まで、煮てください。
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