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タイ料理 我が家の大根スープ
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タイ料理 我が家の大根スープ-レシピのメイン写真

タイ料理 我が家の大根スープ

ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602

ナンプラー好きにはたまらない美味さ!
鶏のだしがきいてて美味しい。
タイ料理好きで週1は何か作ってます
このレシピの生い立ち
行きつけのタイ料理屋さんの大根スープが美味しくて、私なら、鶏もも入れて、味付けは?ってやってるうちに美味しいスープが出来ました。
主人が、これレシピにしたら?って事で作ってみました

ナンプラー好きにはたまらない美味さ!
鶏のだしがきいてて美味しい。
タイ料理好きで週1は何か作ってます
このレシピの生い立ち
行きつけのタイ料理屋さんの大根スープが美味しくて、私なら、鶏もも入れて、味付けは?ってやってるうちに美味しいスープが出来ました。
主人が、これレシピにしたら?って事で作ってみました

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ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602

ナンプラー好きにはたまらない美味さ!
鶏のだしがきいてて美味しい。
タイ料理好きで週1は何か作ってます
このレシピの生い立ち
行きつけのタイ料理屋さんの大根スープが美味しくて、私なら、鶏もも入れて、味付けは?ってやってるうちに美味しいスープが出来ました。
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鶏のだしがきいてて美味しい。
タイ料理好きで週1は何か作ってます
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材料

2人分
  • 大根 50g
  • パクチー 少々
  • 鶏肉(もも) 50g
  • 調味料■
  • 水 400cc
  • ナンプラー 大1
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 生姜スライス 3枚
  • ニンニク 1つ
  • 鷹の爪 1つ
  • コブミカンの葉(あれば) 2枚
  • パクチーの根っこ(あれば) 2〜4
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料とにんにくを半分に切り、生姜もスライスして鍋に入れ中火にする

    • タイ料理 我が家の大根スープ作り方1写真
  2. 2

    大根は、厚さ1㎝のいちょう切りにします。鶏ももは、皮つきで一口大に切る

  3. 3

    あればコブミカンの葉(ドライ)パクチーの根っこ2〜4
    入れると風味が増して美味しくなります

    • タイ料理 我が家の大根スープ作り方3写真
  4. 4

    1に2を入れ、大根が煮えるまで煮込む

  5. 5

    仕上げにパクチーを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根にじっくり味をしみ込ますには、沸騰して一旦火を消し、約20分後また火をつけて下さい。
繰り返すと、大根の中まで味が染みこみますよ~
コブミカンの葉(ドライ)はKALDIで売ってます
パクチーの根っこも入れるとさらに美味しい

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ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602
2015/01/21 12:38に公開
夫婦二人暮らしです。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 鶏肉 みかん にんにく 酒 コリアンダー トウガラシ

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