簡単!濃厚しっとり!!!ガトーショコラ♡
プレゼントバレンタイン自分へのご褒美など♡
とっても濃厚なのにしつこくない♡美味♪
楽しく愛情こめてつくりましょう♪
このレシピの生い立ち
誕生日プレゼントにつくりました♪
とても濃厚です♪
大変ですがとても愛情のこもった
作品になるとおもいます(*´˘`*)♥
簡単!濃厚しっとり!!!ガトーショコラ♡
プレゼントバレンタイン自分へのご褒美など♡
とっても濃厚なのにしつこくない♡美味♪
楽しく愛情こめてつくりましょう♪
このレシピの生い立ち
誕生日プレゼントにつくりました♪
とても濃厚です♪
大変ですがとても愛情のこもった
作品になるとおもいます(*´˘`*)♥
作り方
- 1
まず、はチョコを、刻んでおきます
そのときバターも1cm代に切っておきましょう
-
- 2
チョコレートとバターをボールにいれ、
湯せんにかけて溶かしていきます。 -
- 3
次に、別のボールへ
卵黄、グラニュー糖を入れ、
白っぽくなるまで泡立て器でまぜます -
- 4
そして2と混ぜ合わせます！
くるくる底から♪
-
- 5
〇の粉類を1度ふるいにかけます。
そのあともう一度ふるいながら4に入れ混ぜます。
2度ふるったほうがダマにならない♪
-
- 6
粉がなくなるまでまぜましょう。
くるくる底から♪
-
- 7
次にメレンゲをつくります
卵白をボールに入れ
軽くほぐします。
★のグラニュー糖を¼量いれてハンドミキサーで泡立てます。 -
- 8
のこりのグラニュー糖を3回に分けて加えます
ツノが立つくらいまで
根気よく泡立てます。くわしくはコツをみてください♪
- 9
6にメレンゲの¼を入れ、泡立て器でしっかりまぜます
そしてのこりのメレンゲも2回に分けて入れまぜます♪
(練らない!) -
- 10
メレンゲの入っていたボールに9を入れ
ゴムベラで切るように
混ぜます。
生地をすくい上げるように均一に。
(練らない！) -
- 11
型にいれてオーブンで焼きます
1回目は180℃で20分。
2回目は170℃に下げ、20〜25分焼きます。 -
- 12
焼きあがったら型に入れたまま冷まします。
あら熱がとれたら型から取り出して完全に冷やします。 -
- 13
茶こしで粉砂糖をお好みでかけてもいいとおもいます♡♡
-
コツ・ポイント
泡立て器を使うコツは
最初は低速。
盛り上がってきたら高速。
ツノがたったら低速。
最後は泡立て器で整える。
と完璧でしょう(*´ `*)
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