♪いろいろミニトマトの柚子コンポート♪
Natustyle @cook_40054987
カラフルなミニトマトを使ってコンポートを作りました(^-^)/
果物や野菜の色素にはアンチエイジング効果があります♪
このレシピの生い立ち
色々な種類のミニトマトがあったのでツイツイ買ってしまいました♪
お料理の付け合わせにも、爽やかなデザートにもできてしまいます(^-^)/
♪いろいろミニトマトの柚子コンポート♪
カラフルなミニトマトを使ってコンポートを作りました(^-^)/
果物や野菜の色素にはアンチエイジング効果があります♪
このレシピの生い立ち
色々な種類のミニトマトがあったのでツイツイ買ってしまいました♪
お料理の付け合わせにも、爽やかなデザートにもできてしまいます(^-^)/
作り方
- 1
なるべく色んな色のミニトマトを用意しました☆
赤、黄、オレンジ、紫…♪
黄緑色も欲しかったけど、手に入らず…(^_^;) -
- 2
ミニトマトはナイフで十文字に薄い切り込みを入れておきます☆
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- 3
ミルクパンなどにお湯を沸かし、①のトマトをお湯にサッとくぐらせるとトマトの皮がはがれてきて簡単に薄くむけます♪
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- 4
★印のものを全てお鍋に入れて沸かし、湯むきしたミニトマトを入れて1～2分煮た後、火を止めて冷ましながら漬け込みます♪
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- 5
器に盛り付けミントの葉を飾れば出来上がりです(*^^*)
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コツ・ポイント
柔らかいと煮崩れしやすいので、なるべく新鮮で皮のプリっとしたものを選び、ていねいに扱います☆
トマトの酸味が強い場合はもう少し甘みを足しても良いと思います♪
似たレシピ
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ミニトマトのワインコンポート～ゼリーにも ミニトマトのワインコンポート～ゼリーにも
家庭菜園で実ったカラフルミニトマトを使ってコンポートを作ってみました。もちろん普通のミニトマトでも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362500
