簡単＊おせちに＊サーモンの大根なます
話題入り感謝です！サーモンの旨味とさっぱりパリパリ歯応えの大根が最高です♪おせち料理のなますにも紅白でピッタリ◎
このレシピの生い立ち
子達が人参が苦手なので人参の変わりに大好きなサーモンの赤で鮮やかなますを楽しめるように作ってみたら子達に大好評！あっという間に完食で、しかも見た目もはなやかな大人気なますが出来ました(*^^*)
簡単＊おせちに＊サーモンの大根なます
話題入り感謝です！サーモンの旨味とさっぱりパリパリ歯応えの大根が最高です♪おせち料理のなますにも紅白でピッタリ◎
このレシピの生い立ち
子達が人参が苦手なので人参の変わりに大好きなサーモンの赤で鮮やかなますを楽しめるように作ってみたら子達に大好評！あっという間に完食で、しかも見た目もはなやかな大人気なますが出来ました(*^^*)
作り方
- 1
大きな大根だったので1/2本使用しました。大根の大きさで分量は調整してくださいね。
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- 2
大根は洗って皮を剥き、スライサーで縦に細長くスライスします。
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- 3
★の水を鍋に入れて沸騰させ、残りの★の調味料を入れて冷まします。冷めた調味液にスライスした大根を漬け込みます。
-
- 4
お好みの漬け具合になったらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。1日漬けると巻きやすくて美味しいと思います。
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- 5
大根に合わせてサーモンを乗せます。
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- 6
端からくるくると巻いていきます。余分な水分が取れるようにキッチンペーパーを敷いています。
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- 7
巻き終わりが止まるようにしっかり巻いて下さい。
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- 8
切り口が楽しめるように包丁で真ん中を斜めに切ります。真っ直ぐ半分に切っても♪
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- 9
サーモンの赤と大根の白がはなやかで綺麗ですよ♪
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- 10
パリパリの歯応えとサーモンの旨味が味わえて、いくつでも食べられますよ(笑)
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- 11
2016.1.16カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
- 12
2017.1.2つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*´ω`*)
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コツ・ポイント
サーモンと一緒に大根をくるくると巻ける長さに切ること。大根を薄くスライスする事。余分な水分をきっちり拭き取ってしっかりきつく巻くことです。
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