作り方
- 1
クリームチーズは600ｗ10秒電子レンジ。
卵は、よく溶きほぐす。 -
- 2
ボールに、卵・クリームチーズ・牛乳・蜂蜜・砂糖・醤油を合わせ、フライパンに油を入れて全部流し入れ中火。
-
- 3
弱火で焦げないように、火から離しながら、まわりがフツフツしたら混ぜ、まわりを固め半分によせる。
-
- 4
巻きすの、オウトツ側を内側にし、ラップをひいて、その上に卵を乗せ、ラップで両サイドをねじり、まきすで巻き、輪ゴムで止める
-
- 5
粗熱がとれるまで放置。その後、冷蔵庫にいれ、冷えたら食べごろ。切って盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
【3】では、ある程度崩れても大丈夫です。
完全に火を通さず、少し、水分が出る程度でラップで両サイドをねじり、空気が入らないように丸めて下さい。
しっかり、まきすで巻けば、予熱で固まりますよ。
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