驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉で山賊焼き
おみつさん２ @cook_40051630
驚きの柔らかさ！シリーズの新味です。
今回は、『山賊焼き』を作ってみました。
ニンニク醤油味に、ピリッとコショウが最高！
このレシピの生い立ち
安い・美味い・早い！がもっとうの、鶏ムネ肉レシピです。
驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉で山賊焼き
驚きの柔らかさ！シリーズの新味です。
今回は、『山賊焼き』を作ってみました。
ニンニク醤油味に、ピリッとコショウが最高！
このレシピの生い立ち
安い・美味い・早い！がもっとうの、鶏ムネ肉レシピです。
作り方
- 1
★の材料を合わせて、漬け込みだれを作っておく。
-
- 2
鶏ムネ肉は、繊維を断ち切るようにして5mm厚の削ぎ切りにする。
- 3
切った鶏ムネ肉を★たれに漬け込む。（5分以上）
-
- 4
漬け込みが終わった鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす。
-
- 5
熱したフライパンにサラダ油を引く。
-
- 6
鶏ムネ肉を両面35秒づつ焼く。（中火で！）
-
- 7
皿に千切りキャベツと鶏ムネ肉を盛り付けたら、最後に好みで粗挽きコショウを掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回の鶏ムネ肉は漬け込みをしているので、焼き時間を少し長くしました。
焦げないように中火で！！
揚げ焼きな感じで…
繊維を切るようにしているので、漬け込み時間短縮！！
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