我が家の焼豚＊パーティーやおせちにも♪
もっちゃん310 @cook_40062184
我が家ではおせちに加わる一品。
豚バラ→柔らかい、脂多め
肩ロース→お肉はしっかりめ、脂は少なめ
お好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
友人が作ってきてくれた一品。
美味しかったので、レシピを教えてもらい普段冷蔵庫にある調味料でつくれるよう、少しアレンジ。
友人もお墨付きの一品になりました♪
我が家の焼豚＊パーティーやおせちにも♪
我が家ではおせちに加わる一品。
豚バラ→柔らかい、脂多め
肩ロース→お肉はしっかりめ、脂は少なめ
お好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
友人が作ってきてくれた一品。
美味しかったので、レシピを教えてもらい普段冷蔵庫にある調味料でつくれるよう、少しアレンジ。
友人もお墨付きの一品になりました♪
作り方
- 1
ジップロックや、厚手のビニール袋を用意。
＊タレを合わせる。ハチミツ等も入るので、しっかり混ぜておく。
-
- 2
お肉にフォーク等で適当にさしておきます。
＊合わせダレにお肉を漬け込み、一晩～一日置きます。 -
- 3
予熱したオーブン、天板に乗せ180℃で60～70分焼く。
漬け込んでいたタレは、後程使いますので捨てないで下さいね。 -
- 4
タレを小鍋に入れて、焦げないよう少し煮詰める。トロミが欲しい方は水溶き片栗粉(分量外)で付けてください。
- 5
冷めてからの方がカットしやすいです。
厚切り、薄切り、お好みでカットして温めてタレをかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
しっかり漬け込んでおくこと。
豚バラ、肩ロース、部位により仕上がりに差があります。お好みで選んで下さい。
お肉は500～600g程度のブロックになっているものがオススメです。
小さいお肉は焦げやすいので注意！
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