たつくりをフライパンでふたつに曲がる程度に乾煎りします

ザル等に移し細かい粉を振るい落とし冷ましておく
※余熱でカリッとなる

空いたフライパンにみりんとだし醤油を合わせ泡が出て半分程度になるまで煮詰める
※普通の醤油ならだしの素を入れてもOK

そのフライパンに冷ましていたたつくりを戻しよく絡めいりごま等お好みでふる

クッキングシートの上でバラバラに並べ冷ませば完成