鮭の塩麹焼き
石山味噌醤油株式会社 @cook_40079680
石山味噌の「塩麹」を使用した、鮭の塩麹焼きの作り方です。
このレシピの生い立ち
石山味噌醤油株式会社が提供する自社商品を使用した調理例の紹介です。
鮭の塩麹焼き
石山味噌の「塩麹」を使用した、鮭の塩麹焼きの作り方です。
このレシピの生い立ち
石山味噌醤油株式会社が提供する自社商品を使用した調理例の紹介です。
作り方
- 1
生鮭の半身です。
今回は塩麹漬にするので生鮭を選びました。
- 2
塩麹です。
- 3
半身２切れにたいし、大さじ１の塩麹を塗る。
- 4
裏表に塗ります。
- 5
ビニール袋に入れ３０分ほど、密封放置。
- 6
グリルでほんのり焦げ目がつくまで焼く。
完成
コツ・ポイント
焼く際に麹は払いとらず、鮭に塗られたままの状態で。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20365509
