大根葉とベーコンの甘辛炒めカレー風味

日々たのしごはん @cook_40055073
大根を購入するときは、迷わず葉つきにします。6歳の娘も大好き!白ご飯がすすむ、しみじみ美味しいごはんのおともです。
このレシピの生い立ち
初めは、胡麻油で大根葉だけを炒めて、カレー粉はなしで味付けしてましたが、子供たちには不評で...子供たちの好きなカレー味にして、ベーコンもプラスしたら大好評メニューになりました。
大根葉とベーコンの甘辛炒めカレー風味
大根を購入するときは、迷わず葉つきにします。6歳の娘も大好き!白ご飯がすすむ、しみじみ美味しいごはんのおともです。
このレシピの生い立ち
初めは、胡麻油で大根葉だけを炒めて、カレー粉はなしで味付けしてましたが、子供たちには不評で...子供たちの好きなカレー味にして、ベーコンもプラスしたら大好評メニューになりました。
作り方
- 1
ベーコンを細く切り、弱火でじっくりいためる。
- 2
細かく刻んだ大根葉を加えて、さらに炒める。
- 3
砂糖、酒を加え、混ざったらカレー粉しょうゆも加えて、水分を飛ばすように炒める。
コツ・ポイント
大根葉によって量が変わるので、調味料は味を見ながら調整しています。カレー粉はほんのすこし入れるだけで十分風味がただようので、入れすぎには注意!
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