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大根葉とじゃこの甘辛炒め
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大根葉とじゃこの甘辛炒め-レシピのメイン写真

大根葉とじゃこの甘辛炒め

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

こられだけで白飯が美味しくて(^^)d
食べ過ぎ要注意です
このレシピの生い立ち
立派な大根の立派な葉っぱを美味しく食べたくて、昔よく母が作ってくれた油炒めを思い出して作りました

こられだけで白飯が美味しくて(^^)d
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立派な大根の立派な葉っぱを美味しく食べたくて、昔よく母が作ってくれた油炒めを思い出して作りました

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大根葉とじゃこの甘辛炒め

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

こられだけで白飯が美味しくて(^^)d
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立派な大根の立派な葉っぱを美味しく食べたくて、昔よく母が作ってくれた油炒めを思い出して作りました

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立派な大根の立派な葉っぱを美味しく食べたくて、昔よく母が作ってくれた油炒めを思い出して作りました

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • じゃこ 15g
  • 黒ごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉は出来れば半日ほど天日で干しておきます

  2. 2

    2㎝程に切った大根の葉とじゃこをごま油でいためて調味料をくわえたら出来上がり！

    • 大根葉とじゃこの甘辛炒め作り方2写真

コツ・ポイント

大根の葉を干すことで水っぽさが抜けて美味しく作れます

黒ごまが無ければ白ごまでも大丈夫です

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2019/11/22 12:19に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 大根の葉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155757
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