大葉とタコのおつまみカルパッチョ

大葉とタコのおつまみカルパッチョ-レシピのメイン写真

大葉とタコのおつまみカルパッチョ

株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。
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材料

2人分

大葉(青じそ) 20枚(20ｇ)
刺身用タコ足 1本(100g)
玉ねぎ 20g
しょうゆ小さじ1
レモン汁小さじ2
梅干し 1個
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1/2片

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作り方

1

タコは薄くスライスする。
2

大葉(青じそ)はせん切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
3

種をとって包丁で細かくした梅干し、すりおろしたにんにく、しょうゆ、レモン汁、オリーブオイルでタレを作る。
4

皿にタコを並べ、大葉(青じそ)と玉ねぎの水気を切ったものを乗せる。
5

食べる直前にタレをかけていただく。

コツ・ポイント

タコ以外にホタテや他のお刺身でも作れます。
大葉、梅には抗菌作用があるので、生ものをいただく時に組み合わせるといいですね。
にんにくを入れることで、お酒に合うおつまみカルパッチョになりました。

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株式会社出来商店 @cook_40131434

2017/11/30 06:33に公開

大葉(青じそ)農家です。ＨＰも大葉レシピ公開中です。「出来商店　大葉レシピ」で検索！レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→　http://deki.shop/

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このレシピのキーワード

カルパッチョ大葉たこにんにく梅ぼし刺身玉ねぎ

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