アプリでひらく作り方
- 1
鱸は薄くそぎ切りにする
- 2
お米を１８分茹でて水にさらす
水気をきりオリーブオイルを絡めて、バットに薄くひろげる - 3
玉ねぎを粗みじん切りにして水にさらす
トマトを湯剥きし種を取り除いて５ミリ角に切る
パセリを刻む - 4
ボウルに２のお米、３の野菜を入れ、オリーブオイル、バルサミコ酢、フレンチドレッシングを加え混ぜ合わせる
- 5
お皿にセルクルを置き４を詰めて軽く上から押さえる
- 6
５の上に１を乗せ軽く塩コショウをふり、お刺身ソースを回しかける
白髪ネギとスプラウトを乗せる - 7
お刺身ソースの作り方
ボウルに粒マスタード、しょうゆ、フレンチマスタードを加えよく混ぜる
レモン汁を加える - 8
フレンチドレッシングを少しずつ加えよく混ぜ合わせる
バルサミコ酢を加えよく混ぜたら完成
コツ・ポイント
お米をサラダにするときは少しかために茹でるのがコツ
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