トマトソースのパスタ
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
一工夫で美味しくなるんだなぁ～～～。
このレシピの生い立ち
これまでにもトマトソースは作っていましたが、TVで見たｺﾂを取り入れて更に美味しくなりました。
トマトソースのパスタ
一工夫で美味しくなるんだなぁ～～～。
このレシピの生い立ち
これまでにもトマトソースは作っていましたが、TVで見たｺﾂを取り入れて更に美味しくなりました。
作り方
- 1
５～６ｍｍに切ったベーコンをオリーブ油でカリカリになるまで炒める。
- 2
繊維に沿ってスライスした玉ねぎと赤唐辛子を１に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
トマト水煮缶と水３０ｍｌ（または白ワイン）、マギーブイヨンを加え、ヘラでトマトをつぶしながら煮る。
- 4
鍋の底にヘラの筋が残る程度の硬さになるまで煮詰める。
- 5
４を茹でたパスタと和えて皿に盛る。
コツ・ポイント
ベーコンを中火でゆっくりカリカリになるまで炒めることと、最後にしっかり煮詰めることかな。
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