鶏もも肉を解凍する。少し柔らかくなったら。肉専用の包丁で一口大より少し小さめに切る。

ボウルに砂糖、醤油、酒、みりん、おろし生姜。おろしにんにく、ソース。一味唐辛子を入れて少し多めに作り。混ぜ合わせる、

柔らかくなった鶏もも肉を
ボウルに入れて
冷蔵庫に３時間保存する。
キッチンペーパーで水気を取り
片栗粉を付けていきます

付け終わったら。天ぷら鍋に油を入れて火にかけて。片栗粉が上に上がってきたら。鶏もも肉を入れて狐色になるまで揚げます。

大きめの皿に盛り付けて完成です。