大根の葉っぱ丼
クック5NE4NU☆ @cook_40288521
朝食にもランチにも！
ちょっぴり苦い大根の葉。やみつきになりますよ^_^
このレシピの生い立ち
大根を三本もいただいたので、一本分の葉っぱをこのレシピに。残りの葉っぱは同じように刻み、一本分は漬物に、もう一本分は冷凍保存しました！
大根の葉っぱ丼
朝食にもランチにも！
ちょっぴり苦い大根の葉。やみつきになりますよ^_^
このレシピの生い立ち
大根を三本もいただいたので、一本分の葉っぱをこのレシピに。残りの葉っぱは同じように刻み、一本分は漬物に、もう一本分は冷凍保存しました！
作り方
- 1
大根の葉一本分をよく洗い、1センチくらいに刻む（先の方は硬いので5センチくらいは破棄しました）
- 2
油揚げ二枚も食べやすいサイズに刻む（お味噌汁に入れるくらいの大きさかな〜）
- 3
フライパンを熱しごま油を大さじ1強入れ、油揚げ、大根の葉っぱをドバッと入れ強火でしっかり炒めまーす。
- 4
多少水分が残っていてもぜーんぜん大丈夫。
醤油、みりん、だしの素を加え、全体に味がまわったら白ごまを加え出来上がり〜 - 5
温かいご飯の上にのせ、真ん中に卵の黄身をのせまーす。
- 6
かき混ぜて召し上がれ〜(^^)
- 7
残りは次の日の旦那様のお弁当へ投入です
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コツ・ポイント
濃い目の味付けがどんぶりにはあいますよ
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