簡単♪大根と大葉のぶっかけ煮物丼！
ててとん @cook_40141877
大根の食感と汁気を吸った油揚げ、さらに大葉の爽やかな後味でご飯が進みます！生卵を落とせばコクがでて更に美味しいです！
このレシピの生い立ち
煮物が食べたく、でもお皿に盛るのが面倒くさい時に丼物にしちゃえーってことでできたのがこれです笑
アプリでひらく作り方
- 1
大根は四角くします。食感を残したい人はもう少し大きくても問題はありません。
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- 2
油揚げを切りますが、めんどくさい方は普通に細かく切っていただいて大丈夫です。
- 3
油揚げの真ん中を切り開きます。
- 4
次につながっているところを切り、完全に開かせます。
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- 5
もう一方も同じように。これで完全に開きました。
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- 6
それをさらに縦に細く切ります。太さはお好みですが、ご飯にかけるため小さくしてます。
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- 7
更に重ね合わせ細かく切っていきます。
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- 8
大根を炒め、透き通ってきたらネギと生姜をいれます。
- 9
ネギがしんなりしてきたら酒、みりん、醤油、砂糖を入れ少量の水を加え煮込みます。
- 10
水分がある程度飛んだら火を止め、微塵切りにした大葉を加え混ぜます。
- 11
熱々のご飯をよそった上に生卵を落とし、煮物を乗っければ完成です！
コツ・ポイント
特にありません（笑）
とても簡単で美味しく作れます。
リアクション
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