①油揚げは油抜きし、半分に切って切り口を開け、袋状にする。

②ピーマンをみじん切りにする。

③ボールにひき肉、ピーマン、コーン、酒、塩コショウを入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

④たねを1/6量づつ油揚げに詰めて、うずらの卵をたねの真ん中にくるように入れる。平らにする。

⑤フライパンに油を熱し、油揚げを片面ずつ焼く。表面がカリカリになるようにこんがりと焼くと美味しい！

⑥スイートチリソースをかけて頂く。