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生姜のきび酢醤油漬け
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生姜のきび酢醤油漬け-レシピのメイン写真

生姜のきび酢醤油漬け

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

栄養たっぷりの常備菜です。
ご飯や、冷や奴にかけてめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
市販の食べる生姜を手作りバージョンで作ってみました。
風味が良く、納豆と混ぜたり、素麺にいれても美味しいです。

栄養たっぷりの常備菜です。
ご飯や、冷や奴にかけてめしあがれ♪
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市販の食べる生姜を手作りバージョンで作ってみました。
風味が良く、納豆と混ぜたり、素麺にいれても美味しいです。

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生姜のきび酢醤油漬け

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

栄養たっぷりの常備菜です。
ご飯や、冷や奴にかけてめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
市販の食べる生姜を手作りバージョンで作ってみました。
風味が良く、納豆と混ぜたり、素麺にいれても美味しいです。

栄養たっぷりの常備菜です。
ご飯や、冷や奴にかけてめしあがれ♪
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市販の食べる生姜を手作りバージョンで作ってみました。
風味が良く、納豆と混ぜたり、素麺にいれても美味しいです。

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材料

4人分
  • 生姜 30g
  • きび酢(奄美自然食本舗) 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜は皮をむいてみじん切りにする。

    • 生姜のきび酢醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    水にさっと浸して、しっかり水気を切る。

    • 生姜のきび酢醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    生姜、きび酢、醤油を混ぜて、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

    • 生姜のきび酢醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    きび酢は、こちらのきび酢を使用しました。

    • 生姜のきび酢醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

生姜は、水に浸す事で、辛みが抜けて食べやすくなります。

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima
2016/05/24 02:36に公開

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