ドライカレー
emiri✿ @cook_40062167
野菜はみじん切りして、まとめて炒めて煮込むだけのお手軽簡単ドライカレーです(*´༥` *)
このレシピの生い立ち
野菜を煮込む時間を短縮したく、全てみじん切りにしちゃいました！
カレーが食べたいけど時間がないって時に作ります。
ドライカレー
野菜はみじん切りして、まとめて炒めて煮込むだけのお手軽簡単ドライカレーです(*´༥` *)
このレシピの生い立ち
野菜を煮込む時間を短縮したく、全てみじん切りにしちゃいました！
カレーが食べたいけど時間がないって時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ・玉ねぎ・人参をみじん切りにする。
-
- 2
鍋にニンニク、合い挽き肉・野菜をいれ火にかける。合い挽き肉の脂が出てくるのでそれで炒めていきます。軽く塩・コショウする。
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- 3
お肉に火が通ったら、水を入れ沸騰→弱中火でコトコト10分。時々混ぜで、アク取りしてください。
-
- 4
10分たったら火を止めルーを入れ溶かす。
最後にもう一度火を入れ混ぜながら好みのとろみと濃さになったら完成です。 -
- 5
味見して物足りないと思ったら、仕上げ調味料を入れて混ぜてください。コクと甘味がアップします。
-
- 6
お皿に、ごはんを盛り、カレー、ゆで卵を飾り完成です。
-
- 7
凹みに生卵を流し、カレーを盛り付けても美味しい！
黄身のみorまろやかが好きな方は全卵で♪ -
コツ・ポイント
濃いのが好きな方はよーく煮込んで下さい。
仕上げ調味料は、カレーに限らず母がよく使う裏技です！笑
アレンジ
野菜炒めした最後に、余ったドライカレーを好きな量混ぜるとカレー味の野菜炒めに！キャベツのカレー炒めがオススメです。
つくれぽ
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