作り方
- 1
大根は皮をむいて、面取り（切った後の輪の角面を包丁で、す～ととる）をする。大根は結構分厚くカット。
- 2
お湯に昆布と米をひとつまみ入れ、煮たったら大根を入れ、約１時間ぐらい煮込む。
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- 3
一方で、ボールに※味噌だれをつくっておく。時々、すりごまを入れたりします。味付けは好みで調整して。
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- 4
大根が煮えたら盛りつけ。大根はよく水気を切っておくこと。食べる直前に味噌だれをかけることがポイント。
コツ・ポイント
冬は大根が美味しいですよね～。翌日は、この大根に醤油とみりん（またはつゆの素）を入れたり、鶏肉を入れて煮たりして別の１品に変わります。
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はぴはぴclover
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