包丁にくっつきやすいので、切るたびに濡れフキンで拭きながら、引くのではなく押し切る様にすれば綺麗に切れます。

大葉を敷いた皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振れば完成！刺身みたいに、わさび醤油で食べてみて下さい！