ホイルにエノキだけと玉ねぎを敷き、
少し塩コショウ、
そして鮭を乗せて塩コショウ、大さじ1のお酒を入れホイルで包む。

(1)のホイル包みを2つ作り、
オーブンを200度に温めて、
7、8分焼いて完成♪

お好みで味ポンなどを掛けて♪