芋と塩だけ ベイクドポテト
jun56 @cook_40293444
芋と塩があればOK！イギリスでホストマザーが作ってくれたのが美味し過ぎて、家でも作ってみました
このレシピの生い立ち
ホストマザーの作るホクホクのベイクドポテトが忘れられず、記憶だけで作ってみました。切って焼くだけ、超シンプルです。単品でおつまみにも、肉料理の付け合わせにも良いですよ。ブラックペッパーやハーブ類を振っても美味しいと思います(o´ᴗ`o)
芋と塩だけ ベイクドポテト
芋と塩があればOK！イギリスでホストマザーが作ってくれたのが美味し過ぎて、家でも作ってみました
このレシピの生い立ち
ホストマザーの作るホクホクのベイクドポテトが忘れられず、記憶だけで作ってみました。切って焼くだけ、超シンプルです。単品でおつまみにも、肉料理の付け合わせにも良いですよ。ブラックペッパーやハーブ類を振っても美味しいと思います(o´ᴗ`o)
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、一口大にカットします。
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- 2
水にさらしたあと、水気を切って塩を振っておきます。
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- 3
オーブンに並べて、余熱無し200℃～230℃で60分ほど焼きます。
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- 4
50分経過、まだ焼き色が全然です。（向こうに見えるのは同時進行の鶏モモ肉です。これも塩を振ったのみ）
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- 5
焼き上がりです。オーブンによって様子を見ながら、表面が膜を張ったようにきつね色になるまで焼いてください。
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- 6
外はカリッ、中はホクホク、温かい内にどうぞ！（塩味そのままで十分美味しいですが、写真はバターをのせてるのでツヤツヤです）
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コツ・ポイント
・天板にアルミを敷いても、網の上で焼いてもどちらでもOKです。
・余熱があってもいいと思いますが、なんとなくマザーのやってた通りにしてます。
・チキンもついでに入れてみたら、塩だけでめちゃウマだったのでオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20371716
