簡単朝おかず ゴロゴロ野菜の絶品タレ炒め

そこそこのゆみ
そこそこのゆみ @cook_40054109

冷蔵庫にある野菜を、切る、レンチン、揚げ焼き、タレに絡める、で出来上がり。栄養満点で食べ応えありで、子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
朝食に、野菜メインでもう一品作りたいときに。お弁当にも入れやすいです。

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材料

4人分
  1. 人参 1/2本
  2. 大根 4センチ
  3. ジャガイモ 中1個
  4. かぼちゃ 1/8個
  5. ナス 1/2本
  6.  ★醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
  7.  ★すりゴマ 大さじ2
  8. 適量

作り方

  1. 1

    野菜は一口大(大きめ)に切り、耐熱皿に並べラップをして、レンジでやわらかくします。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひいて、野菜を揚げ焼きにしていきます。素揚げっぽくまわりがカラッとなればよいです。

  3. 3

    ★調味料をまぜ、フライパンに投入します。ちょっと煮詰めて、タレが全体に絡んだら完成です。

  4. 4

    ぱっちょさん
    コメントなしで掲載してしまいました、ごめんなさい。つくレポありがとうございます。

コツ・ポイント

※野菜はだいたいなんでもいけます。
※根菜類は全部一緒にレンチンしちゃいますが、問題なしです。
※カロリーが気になる方は、タレを絡める前にキッチンペーパーで油を吸いとってください。

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レシピ作者

そこそこのゆみ
そこそこのゆみ @cook_40054109
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