苦くない!簡単☆ゴーヤのツナカレー炒め♪

♪クムクム♪ @cook_40138749
ツナの旨みとカレー粉のスパイシーさで、ゴーヤの苦味が気にならないから不思議♪
簡単で子供達もパクパク☆大好評な一品です!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの豚肉と豆腐が苦手なので、いつもストックしてあるツナ缶に変え、子供達の好きなカレー味にしたら、不思議、苦くない!スパイシーなカレー粉の辛みが苦みに勝つ?
しかも、ツナ缶の油で炒めるので、とってもエコ♪
苦くない!簡単☆ゴーヤのツナカレー炒め♪
ツナの旨みとカレー粉のスパイシーさで、ゴーヤの苦味が気にならないから不思議♪
簡単で子供達もパクパク☆大好評な一品です!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの豚肉と豆腐が苦手なので、いつもストックしてあるツナ缶に変え、子供達の好きなカレー味にしたら、不思議、苦くない!スパイシーなカレー粉の辛みが苦みに勝つ?
しかも、ツナ缶の油で炒めるので、とってもエコ♪
作り方
- 1
1.ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを綺麗にとる。
- 2
2.ゴーヤは3~5㎜の薄切りにし、塩小さじ1/3(分量外)でもみ、5分位おき、しんなりしたら、よく絞って水気を切る。
- 3
3.フライパンにツナ缶の油を入れる。多少ツナが入っても気にしない☆
- 4
4.よく水気を切ったゴーヤと薄切りにした玉ねぎを炒める。
- 5
5.ゴーヤと玉ねぎがしんなりしたら、鶏ガラスープの素、カレー粉小さじ1を入れてさっと炒める。写真はカレー粉大さじ1です♪
- 6
6.ツナを混ぜて、出来上がり。
味をみて、薄い時は塩こしょうを。
コツ・ポイント
べちゃっとなるので、ゴーヤはよく水を切ってから炒めてください。カレー粉の辛みで苦くないので、更さなくても大丈夫です。気になるならさらしてください。
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