今日の材料の皆さんです。

塩こしょうを振ってしばらく置いた鶏肉を鍋で炒めます。焦げ目が少しついたら取り出します。

ソーセージも１cmくらいに刻んで軽く炒め取り出します。

同じ鍋でマーガリンを溶かし、小麦粉を炒めてルーを作ります。弱火で、焦げないよう10分ほどまぜます。

茶色になったら少し冷まします。

マーガリンを少し足し、にんにく、玉ねぎ、ぴーまん、セロリを１０分ほど炒めます。

水とコンソメを入れ、炒めた鶏肉とソーセージに、大豆を加え10分ほど煮込みます。

トマト缶と1ｃｍで輪切りにしたオクラを投入し、30分～気が済むまで煮込みます。