バター、みじん切りのにんにく、牛肉、繊維を切るように１cm幅に切った玉ねぎを入れて炒め、塩、胡椒する。

スライスしたマッシュルーム、手で裂いた舞茸、しめじを入れ、塩を振る。

小麦を加え、ワインを加え、アルコールを飛ばし、水、トマトペースト、ケチャップ、デミグラスソースを加え一煮立ちさせる。

蓋を閉めて圧力鍋3分にセットし、出来上がり。