鍋にオリーブオイルを敷き、スライスした玉ねぎとおろしにんにく、塩、胡椒で炒める

火が通ったら、大豆をいれ、軽く炒める

はじめに漬け込んだ手羽中を皮目から焼き、焼き目がついたらつけダレと水を投入

コンソメを入れ、蓋をして弱火で15分ほど煮込む