柿のカプレーゼ
himari @cook_40205978
柿でも美味しいと教えられ、作ってみました。
このレシピの生い立ち
今年の夏に気に入って何度も作った「桃モツァレラ」。柿でもおいしいよ！とシェフに教えていただいて、作ってみました。
柿のカプレーゼ
柿でも美味しいと教えられ、作ってみました。
このレシピの生い立ち
今年の夏に気に入って何度も作った「桃モツァレラ」。柿でもおいしいよ！とシェフに教えていただいて、作ってみました。
作り方
- 1
柿の皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
- 2
モツァレラチーズをちぎって（包丁じゃない方が、味がなじむ気がします）おきます。
- 3
柿とモツァレラチーズを適宜盛り付けます。
- 4
オリーブオイルを一回しかけます。
- 5
白ワインビネガーを一回し。
- 6
胡椒を上からがりがり。あればバジルの葉を添えます。
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