作り方
- 1
１、ニラ、えのき、舞茸、大葉、キャベツ、全てみじん切りにする。
- 2
２、みじんにした野菜と鶏ひき肉、片栗粉、みりんを絡めてよく混ぜ合わせる。
- 3
３、餃子の皮に一つ一つ丁寧に包んでいく。
- 4
４、油を多めにひき、餃子をきれに並べたら、中火で約２～３分焼き上げる。
- 5
５、その間に水溶き片栗粉を作っておく。
- 6
６、水溶き片栗粉を餃子の高さ３分の１～２分の１まで流し込む。
- 7
７、強火にして全面を焼き上げる。
- 8
８、フライ返しを入れて綺麗にはがしたら皿に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
水加減、火加減で変になってしまいますのでご注意を＾＾；
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isa61 -
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