セロリの葉とちくわのピリ辛ポン酢炒め。

Name: セロリの葉とちくわのピリ辛ポン酢炒め。
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリの葉 1本分; ちくわ 2本; わかめ(乾燥) 3〜4つまみくらい; 和風だしの素(顆粒) 2つまみ; ポン酢・みりん 各小1; ラー油 適量(たっぷりめがオススメ)

まる78 @cook_40216851

セロリの葉っぱで大人のもう1品！ポン酢でさっぱり&ラー油の辛味を効かせた簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
浅漬けに使ったセロリの残り(葉っぱ)消費に作りました。

セロリの葉とちくわのピリ辛ポン酢炒め。

まる78 @cook_40216851

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材料

セロリの葉 1本分
ちくわ 2本
わかめ(乾燥) 3〜4つまみくらい
和風だしの素(顆粒) 2つまみ
ポン酢・みりん各小1
ラー油適量(たっぷりめがオススメ)

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作り方

1

セロリの葉はざく切り、ちくわは輪切りにする。わかめは戻してから水気を切っておく。
2

ラー油で1をさっと炒めたら、☆を加え汁気が無くなるまで炒め合わせる。
3

※ 辛味を強くしたい方は更に鷹の爪か一味唐辛子を加えて下さい。辛いのが苦手ならごま油で作ってもOKです。
4

※ 濃いめの味付けなので、薄味好きな方はポン酢と和風だしの素を減らして調整して下さい。

コツ・ポイント

さっと炒めたらすぐ味付けした方が良いです。炒める時ラー油でむせるので注意！

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/09/01 09:09に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

炒めものセロリワカメちくわ

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