お弁当に☆明太子ほうれん草ソテー

やっこかあさん @mom_yakko
味付けは明太子のほうれん草のバターソテー。
お弁当に小鉢物に手軽に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
残り物の明太子をお弁当に使いたくて思いつきました。
お弁当に☆明太子ほうれん草ソテー
味付けは明太子のほうれん草のバターソテー。
お弁当に小鉢物に手軽に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
残り物の明太子をお弁当に使いたくて思いつきました。
作り方
- 1
明太子は皮から身を取り出しておく
- 2
ほうれん草はざく切りにしてラップを巻きレンジで1分~1分30秒程度加熱し、水で洗いよく絞る。(アク抜きが目的です)
- 3
フライパンにバターを熱し溶けたら2のほうれん草を中火で炒める。
- 4
全体にバターが回ったら1の明太子を入れて炒め合わせる。
- 5
味見をしてみて薄いようなら塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
バターは熱し過ぎて焦がさないようにして下さいね。
味見をしてみて丁度良いようなら塩胡椒はなくてもいいですよ。
大きな明太子だったら4~5㎝もあればいいかと思います。
ちなみに明太子やたらこの一腹は袋二つ分のことですよ~
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