白ネギは1.5cm幅でぶつ切りにし、白菜は縦半分に切って芯と葉の部分を分け、それぞれ1.5cm幅に切る。

大根、じゃがいも、人参、ベーコンは1.5cm角に切る。じゃがいもは水にさらし、水気を切っておく。

鍋にオリーブ油を入れて熱し、白菜の葉の部分以外の①②を入れ弱火～中弱火で5分程炒める。（焦げ目は付かない火加減で調節）

白菜の葉の部分を入れ30秒程度さっと炒めたら、トマト缶を入れる。木杓子でトマトを崩しながら全体になじませる。

水、固形コンソメスープの素を入れ5分程煮込む。ミックスビーンズの水気を切って加えさらに3分程煮込む。塩を入れ味を調える。

皿に盛り、粉チーズをかけパセリを飾る。