ささみにAを振りかけ電子レンジ(600ｗ)で1分20秒加熱する。中心がピンク色なら白くなるまで20秒ずつ追加加熱する。

①の粗熱がとれたら、手で3cm程度の大きさに裂く。

オクラはゆでて5mm幅の輪切りに、トマトは2cmの角切りに、みょうがと青しそは千切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。

そうめんは表示通りにゆでて冷水にとって冷まし、ざるにあげて水気をきる。

器にそうめんと②③の具材を盛り付け、そうめんつゆをまわしかけ、ごまを散らす。