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♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け
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♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け-レシピのメイン写真

♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け

ナピト
ナピト @cook_40054173

我が家の甘酢あんはもやしたっぷり★柔らかな鶏胸肉のソテーととってもよくあいます。
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我が家の甘酢あんはもやしたっぷり★柔らかな鶏胸肉のソテーととってもよくあいます。
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♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け

ナピト
ナピト @cook_40054173

我が家の甘酢あんはもやしたっぷり★柔らかな鶏胸肉のソテーととってもよくあいます。
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 甘酢あん
  • 椎茸 3枚
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ニンジン 15cm
  • もやし 1/3袋
  • 鶏ガラスープのもと 少々
  • スープ用水 200cc
  • ケチャップ 大2
  • 砂糖 大1
  • めんつゆ 大1
  • 酢 大1
  • サラダ油 少々
  • 片栗粉、水 各大1
  • 他
  • 鶏肉用小麦粉 適宜
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作り方

  1. 1

    片栗粉を同量の水で溶いておきます

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、ニンジン、椎茸、玉ねぎを細切りにします

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方2写真
  3. 3

    水200ccに鶏ガラスープのもとを入れて沸かす。トマトケチャップ、砂糖、めんつゆ、酢を加える。これが甘酢のスープになる

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方3写真
  4. 4

    鶏むね肉はそぎ切りにします

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方4写真
  5. 5

    粉をまぶします

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱し焼く

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方6写真
  7. 7

    片面焼いたらひっくり返して蓋をする。濡れぶきんの上にのせて温度を下げる。ふきんからはずし余熱で火を通す

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方7写真
  8. 8

    鍋に油を熱して野菜を炒めスープを加えて弱火で5分にる。水とき片栗粉を加えてとろみをつけて下さい。むね肉にあんをかける

    • ♪鶏むね肉のソテー野菜たっぷり甘酢餡掛け作り方8写真

コツ・ポイント

お好みで細ネギの小口切りを散らすと美味しいです

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/11/16 16:34に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 鶏肉 もやし 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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