卵をときほぐして塩・こしょうを少量ずつ加えておく。
フライパン（もしくは中華鍋）に油を入れて中火にかける。

にんにくの半量を加えて油に通し、茶色く色づいたらすぐに取り出す。
火を強め、続いて溶き卵を加えて大きくかき混ぜて炒める。

卵に火が通ったら一旦取り出しておく。
中火にかけ、豚肉を炒める。
※脂が出て十分火が通ったら他の具材（ちくわ）も炒める。

火を強くし、卵とご飯を加えて一気に炒め合わせる。
ご飯に焼き色がついたら塩・こしょう、醤油、ごま油を加えて味付けする。

青ネギを加えてさっと炒め合わせる。火を止めてすぐ、生・加熱両方のにんにくを加え、予熱で混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成。