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しめじの甘辛煮
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しめじの甘辛煮-レシピのメイン写真

しめじの甘辛煮

アヌシー
アヌシー @cook_40042294

母の味を再現したかったが…まだまだです。
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母の味付けを再現したく、まだまだ試作中です。

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しめじの甘辛煮

アヌシー
アヌシー @cook_40042294

母の味を再現したかったが…まだまだです。
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材料

  1. しめじ 1パック
  2. 油揚げ 1枚
  3. ほうれん草(冷凍) 1つかみ
  4. サラダ油 【大】さじ1
  5. ☆かつおだし粉(がんこ職人) 小さじ半分
  6. ☆醤油 【大】さじ1
  7. ☆酒 小さじ2
  8. ☆甜菜糖 小さじ1
  9. ☆みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは洗いいしつきを切り落とします。

  2. 2

    油揚げは短冊切りに。

  3. 3

    しめじを大さじ1の油で炒めます。

  4. 4

    3に短冊切りにした油揚げと冷凍ほうれん草をいれます。

  5. 5

    ☆を4にいれます。

  6. 6

    煮汁がなくなるまで煮て出来上がりです。

  7. 7

    お口に合えば嬉しいです。

コツ・ポイント

しめじのあじかついたところでほうれん草と油揚げを入れると調和のとれた味付けになります。

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アヌシー
アヌシー @cook_40042294
2014/11/16 10:42に公開
アヌシー家の『また作ってね』お肉を全く食べられない、キノコ好きな「ちょこ」(長女)キノコが食べられなくて、肉が大好物の「ちゃちゃ」(次女)と「べい」(夫)献立作りが苦手なわたしなのに、我が家には2パターンの献立が必要!?家族みんなの『また作ってね』がききたくて、皆様のレシピにお世話になっております。『また作ってね』は「幸せ」なひと時。
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