●おせちレシピ●しいたけパウダー昆布巻き
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
しいたけと昆布の旨み成分は相性ぴったりです！
いつもと違った味わいをぜひ、おせち料理にも。
このレシピの生い立ち
いつもの昆布巻きに少しアレンジを…と思い、考えついたレシピ。
しいたけと昆布の旨み成分は相性ぴったりです！
(旨味まるごとしいたけパウダー使用)
●おせちレシピ●しいたけパウダー昆布巻き
しいたけと昆布の旨み成分は相性ぴったりです！
いつもと違った味わいをぜひ、おせち料理にも。
このレシピの生い立ち
いつもの昆布巻きに少しアレンジを…と思い、考えついたレシピ。
しいたけと昆布の旨み成分は相性ぴったりです！
(旨味まるごとしいたけパウダー使用)
作り方
- 1
昆布はサッと洗って、水に浸して柔らかくなるまで戻す。
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- 2
水気をふいて５cm長さに切る。
- 3
かんぴょうはサッと洗い、塩もみをして洗い流し５～１０分水に浸け、結べるくらいの長さに切る。
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- 4
昆布をくるくる巻いて、かんぴょうで結ぶ。
-
- 5
鍋に調味液、しいたけパウダー、４の昆布を入れて加熱し、煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
-
- 6
荒熱が取れるまで鍋のまま冷まし、器に盛って完成。
コツ・ポイント
昆布の巻芯にお好みでにしんや鮭などを巻いてみても、パッと華やかに仕上がります。
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