圧力鍋でほっこりぜんざい♡甘さ控えめ♡
**eriko** @cook_40130290
超甘さ控えめの、豆感しっかり！
あっさりぜんざいです☆
2015.2.2人気検索TOP10に入りましたー！
皆様大好き♡
このレシピの生い立ち
餅をいただいた！
小豆をいただいた！
もう、作るしかないですよね(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をジャッと洗って、30分ほど水に浸けます
(浮いてきた小豆は中身がないのでポイッ) - 2
鍋に小豆を入れて、小豆プラス１㎝ほど水を入れて火にかけ、沸騰させます
- 3
沸騰したら、弱火にして10分ほどコトコト♡
- 4
ザルに小豆をあげて、お湯を捨てます。
これでアクとりになります。 - 5
圧力鍋に小豆と水1リットルを入れて蓋をし火にかけ、圧がかかったら弱火にして10分たったら火を止めます。
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- 6
そのまま放置してピンが下がったら、蓋をあけて味付け開始！
- 7
砂糖を入れて、好みの甘さになったら塩を少し入れ、5分ほど煮詰め、味見♡おいし♡
- 8
お餅を焼いて、器に盛り付けたらできあがり♡
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コツ・ポイント
こってり甘あまより、あっさり食べたい時に☆私はもう少し砂糖減らしてもよかったかなー。
白玉でもいいな♡
リアクション
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