薬膳生姜味噌

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

生姜シロップを作った後の絞り滓で作る万能味噌です。【クックパッドニュース掲載レシピ】つくれぽありがとうございます(^^)

このレシピの生い立ち
生姜の絞りかすが沢山出るので、思い立ちました。冬の季節は白味噌多目の合わせ味噌にしてみました。

薬膳生姜味噌

saべりーべりー's cooksnap of when they made 薬膳生姜味噌.
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生姜シロップを作った後の絞り滓で作る万能味噌です。【クックパッドニュース掲載レシピ】つくれぽありがとうございます(^^)

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生姜の絞りかすが沢山出るので、思い立ちました。冬の季節は白味噌多目の合わせ味噌にしてみました。
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材料

作りやすい分量
  1. 生姜絞りかす 100g
  2. 好みの味噌 200g
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. 水 100cc
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    胡麻油をフライパンに熱し、弱火で生姜の搾り滓を炒めます。生姜シロップの搾り滓【レシピID20350592】

  2. 2

    味噌、砂糖、水を加えて煮詰めます。

コツ・ポイント

沢山作って冷凍できます。鯖の生姜味噌煮、豚汁、生姜味噌焼き【レシピID20392799】、田楽など万能調味料としてもお薦め。
ご飯のお供にも。
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愛乙女☆愛
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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