ほんのり甘い★ほくほくカボチャの煮物
★☆美月☆★ @cook_40054285
最低限の調味料でも、めちゃうま！ほんのり甘い、ほくほくカボチャです♪
＊2015.9 調味料配合を少し変更＊
このレシピの生い立ち
月２で作っているうちの定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを洗って、
スプーンで種とわたを取り、所々、皮を切って、厚さ1.5cmに切る。 -
- 2
カボチャを重ならないように鍋に並べ、●を入れて、中火にかける。
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- 3
沸騰したら、蓋をして↓
- 4
煮汁が少し残るくらいまで煮る。
＊１０分目安＊
この時点でまだ少しカボチャが固くても、大丈夫。再び蓋をして↓
-
- 5
火を止めて、１０分くらい蒸らしたら、ほくほくカボチャの完成。
コツ・ポイント
＊無水鍋や多層鍋で作るのがおすすめ＊
＊中火で少量の水で煮ることで、ほくほくに仕上がります＊
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